15 août 14

PETITS GÂTEAUX LUNES MOELLEUX, AUX CACAHUETES, AMANDES ET CACAO

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH, 500 g de farine 250 g d'amandes en poudre (amandes émondées, torréfiées et mixées) 350 g cacahuètes en poudre (torréfiées et mixées) : Garder 100 g pour l'enrobage 250 g de beurre pommade 250 g de sucre glace 3 oeufs entiers arôme cacao 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Du miel (ou glucose) Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients et bien mélanger à la main (ou avec une spatule) jusqu'à obtention d'une patte homogène Préchauffer le four à... [Lire la suite]

24 juil. 14

FONDANT AU CHOCOLAT COEUR COULANT. FRANCE

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOULLAH Ingrédients : 25 g de farine 4 oeufs 150 g de chocolat noir (à 70% de cacao) 100 g de beurre pommade (garder 20 g pour beurrer les moules) 75 g de sucre en poudre 55 g de poudre d'amandes Sucre glace pour soupoudrer les fondants (facultatif) Quelques goûttes de sirop de vanille pure (ou 1 sachet de sucre vanillé) Préparation : Dans un grand saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre en poudre. Battre (avec un fouet) jusqu'à obtenir un mélange homogène Préchauffer... [Lire la suite]