19 juil. 14

SELLOU. MAROC

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH Sellou est une recette typiquement marocaine, et excellente en apports énergétiques. Elle se fait la plupart du temps, pour le mois de Ramadhan, les fêtes, les grandes occasions (j'en fais dès que j'en ai envie. Je n'attends pas, comme aujourd'hui), c'est tellement bon : Ingrédients: (en ce qui me concerne, lorsque j'en fais c'est en grande quantité) : 1kg de farine 500 gr d'amandes émondées 500 gr de graines de sésames 500 gr de sucre glace 500 gr de beurre clarifié de la... [Lire la suite]
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19 juil. 14

SEFFA SUCREE. MAROC

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH Seffa est un plat typiquement marocain (berbère), servi généralement pour le Ramadhan, les fêtes, les grandes occasions, entre le plat principal à base de viande et le dessert.  J'ai utilisé un couscoussier, mais vous pouvez très bien cuire Seffa dans un cuit vapeur en veillant à ce que les cheveux d'ange ne soient pas en contact direct avec l'eau.  Ingrédients : 500 g de cheveux d'ange 4 c à soupe d'huile 100 gr de raisins secs 25 gr de beurre du sucre glace... [Lire la suite]
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