15 août 14

SAUCE, SALADE RAÏTA. ARABIE SAOUDITE. INDE. PAKISTAN

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH (Ressemble beaucoup au tzatziki grec) 3 yaourts à la grecque (ou fromage blanc) 1 gousse d’ail 1 oignon mixé 1/2 botte de menthe fraîche 1 concombre (ou 2 tomates épluchéees et coupées en petits dés) 1 c à c de piment en poudre 1 c à c d'anis étoilée (de préférence) en poudre 1 c à c de cumin sel, poivre Éplucher, égrainer (la partie centrale) et râper le concombre Faire dégorger le concombre râpé avec 2 grosses pincées de sel. Laisser l’eau s’écouler... [Lire la suite]
Posté par Oum-Ibrahim à 19:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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