L'Oasis D'Al Ghariba

750 grammes

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14 janvier 2015

TAPENADE AUX OLIVES NOIRES. FRANCE

TAPENADE AUX OLIVES NOIRES. FRANCE

400 g d’olives noires dénoyautées 10 câpres 4 filets d’anchois à l’huile 10 cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail Égoutter les filets d’anchois Presser les gousses d’ail Mixer les olives, les anchois, les câpres et l’ail tout en ajoutant progressivement...

Posté par Oum-Ibrahim à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2014

FATAYA. SENEGAL

FATAYA. SENEGAL

AS SALAM 3ALAYKOUNNA WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH, pour la pâte : 250 g de farine 75 cl de lait entier 1 oeuf 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel pour la farce : 300 g de thon cuit 1/2 c à c de vinaigre balsamique 1 échalote (ou un demi oignon)...

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15 août 2014

TAPENADE AUX OLIVES VERTES. FRANCE

TAPENADE AUX OLIVES VERTES. FRANCE

250 g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 1 pincée de piment en poudre (ou un piment vert frais) 5 c à s d'huile d'olive Sel, Poivre Mixer les olives et l'ail Ajouter le piment (poudre ou frais), le sel et le poivre Ajouter l'huile d'olive et...

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15 août 2014

GUACAMOLE. MEXIQUE

GUACAMOLE. MEXIQUE

Le guacamole est au Mexique ce que la baguette est à la France 2 avocats mûrs 1 citron vert 1 tomate 4 brins de coriandre fraîche 1 piment frais 5 gouttes de tabasco 1 oignon (faculatif) Sel et poivre Couper les avocats en deux, ôter leur noyau et leur...

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21 juillet 2014

CHOUX AU GRUYERE, AU FROMAGE DE CHEVRE ET AU JAMBON DE DINDE. FRANCE

CHOUX AU GRUYERE, AU FROMAGE DE CHEVRE ET AU JAMBON DE DINDE. FRANCE

AS SALAM 3ALAYKOUM WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH Aujourd'hui, des choux salés : Ingrédients pour la patte à choux : 150 g de farine 140 ml d'eau 100 ml de lait (demi écrémé) 90 g de beurre 4 oeufs entiers et un jaune d'oeuf pour la dorure Préparation...

Posté par Oum-Ibrahim à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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