SAUCE BECHAMEL.

AS SALAM 3ALAYKOUM WA RAHMATOULLAHI WA BARAKATOUH

Les ingrédients :

40 g de beurre

250 ml de litre de lait

2 grosses cuillères à soupe de farine

Sel, poivre et muscade en poudre (ou râper une noix)

Préparation en 4 étapes :

Faire fondre le beurre dans une casserole

Ajouter la farine tout en remuant avec un fouet.

Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant  (faire attention à ne pas laisser de grumeaux et à brûler la sauce)

Ajouter le sel, le poivre et la muscade (tout en fouetttant) et laisser prendre. Obtenir une sauce bien omogène (sans grumeaux)

Voilà, votre sauce est prête.